طريقة عمل شيبسى بالطماطم

الشيبس يُعرف الشيبس أو الشيبسي برقائق البطاطا المقلية المقرمشة، ويباع الشيبس في جميع محال البقالة في أكياسٍ بلاستيكية بنكهاتٍ متنوعة، ومنها نكهة الطماطم، ونكهة البيتزا، والخل والليمون، والفلفل الحار، والبابريكا، والكاتشاب وغيرها، ويعد من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار على وجه التحديد، ونظرًا لاحتواء الشيبس على مواد حافظة فإنّ الكثير من الأمهات يُفضلن صنعه في المنزل بمكوناتٍ طبيعية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شيبسي بالطماطم. طريقة عمل شيبسي بالطماطم المكونات ملح (حسب الرغبة). أربع ثمرات متوسطة الحجم من البطاطا. زيت نباتي للقلي. للتقديم ثمرة من الطماطم المقطعة لمكعباتٍ حجمها صغير. كمية مناسبة من مبشور جبن الشيدر(حسب الرغبة). كمية مناسبة من البصل الأخضر المقطع لقطعٍ صغيرة (حسب الرغبة). كريما حامضة ممزوجة مع القليل من الماء (حسب الرغبة). طريقة التحضير نقطع البطاطا مع قشرتها إلى رقائق ثم ننقعها في الماء ونتركها لمدة ساعة للتخلص من النشا الموجود فيها. نسكب كمية غزيرة من الزيت النباتي في قدر على نار معتدلة ونضع فيه رقائق البطاطا على دفعات. نترك رقائق البطاطا حتى يصبح لونها ذهبيًّا ثم نضعها في طبق واسع مغلف بورق المطبخ حتى تمتص الزيت منها. ننكّه رقائق البطاطا بالملح. نضع رقائق البطاطا في طبق التقديم وننثر على وجهها القليل من الكريما الحامضة، ومبشور جبن الشيدر، والطماطم، والبصل الأخضر ثم نقدمها، كما يمكن أن نقدم رقائق البطاطا دون أي إضافات أخرى وذلك حسب الرغبة. طريقة عمل شيبسي بالبصل الأخضر والطماطم المكونات ثمرتان كبيرتا الحجم من الطماطم المقطعة لمكعباتٍ حجمها صغير. عودان من البصل الأخضر المقطع لشرائح صغيرة. رشة من الملح. سبع ثمرات كبيرة الحجم من البطاطا. كوب من مبشور جبن الشيدر. زيت نباتي غزير للقلي. طريقة التحضير نغسل البطاطا ثم نجففها ونقطها إلى شرائح رقيقة ثم نضعها في وعاء ونغمرها بالماء الفاتر ونتركها لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين. نسكب كمية غزيرة من الزيت النباتي في إناء عميق ونضعه على نار معتدلة. نصفي شرائح البطاطا ونقلي كمية مناسبة منها في الزيت الساخن كي لا تلتصق ببعضها. نترك شرائح البطاطا حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم ننقلها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ ونتركها حتى تتصفى من الزيت. ننثر الملح على شرائح البطاطا ونضعها في طبق التقديم. نضيف الطماطم، والبصل الأخضر، ومبشور جبن الشيدر إلى شرائح البطاطا ثم نقدمها. طريقة عمل شيبسي بنكهة الشطة والليمون المكونات ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر (الشطة الناعمة). ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. أربع ثمرات من البطاطا. طريقة التحضير نقطع البطاطا إلى رقائق دائرية ثم نضعها في وعاء. نمزج عصير الليمون مع الفلفل الأحمر، والخل، والملح ونسكب المزيج على رقائق البطاطا ونتركها منقوعة لمدة عشرين دقيقة. نحمي كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر على النار ونقلي فيه البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون. نرفع البطاطا من الزيت ونصفيها ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها. طريقة عمل شيبسي بالملح والخل المكونات ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الخل. ثمرتان متوسطتا الحجم من البطاطا المقطعة لدوائر رقيقة. طريقة التحضير نغسل البطاطا جيدًا بالماء ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة جدًّا. نملأ وعاء بكميةٍ مناسبة من الماء ثم نضع فيه البطاطا المقطعة، والملح، والفلفل الأسود، والخل، ونتركها منقوعة حتى تتشرّب النكهة لمدة خمس عشرة دقيقة. نصفي البطاطا المقطعة من الماء ونضعها في مصفاة أو على ورق المطبخ ونتركها حتى تجف جيدًا. نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار معتدلة الحرارة ونقلّبها إلى أن تأخذ اللون الذهبي وتتحمر. ننقل شرائح البطاطا من الزيت ونضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الفائض. نضع شرائح البطاطا في طبق التقديم ونقدمها.