تفاصيل المنتج
يعتبر السلق من المراحل المهمة في خطوط انتاج المنتجات الغذائية المجمدة كالبطاطس والخضروات، حيث يتم معالجة هذه المنتجات بالماء الساخن مع بعض المواد الكيميائية الآمنة المسموح بها لمدة قصيرة للتقليل من نشاط الانزيمات في المنتجات للحفاظ على اللون والطعم الاصلي بعد عملية التجميد والتخزين.
مكونات ماكينة السلق:
تتكون ماكينة السلق من أسطوانة ذات ريش حلزونية داخلية ناقلة لضمان التغذية المستمرة والغمر الكامل للمنتجات خلال عملية الانتاج، وتحتوي ايضا على سير لنقل المنتج بعد مرحلة السلق إلى المرحلة التالية بمعدل انتاج عالي، ويتم تشغيل الماكينة بواسطة لوحة تحكم ذات تقنية عالية ومزودة بشاشة تعمل باللمس للتحكم الالكتروني الكامل بالماكينة.
الخصائص:
تحتوي على أنظمة للحماية (ميكانيكيًا وكهربيًا)المميزات الرئيسية:
-
التحكم المزدوج ( التحكم الالكتروني- التحكم اليدوي)
-
شاشة تعمل باللمس يتم من خلالها ادخال البيانات
-
نظام متعدد السرعات
-
الماكينة معزولة حراريا
-
قادرة على التعامل مع المنتجات صغيرة الحجم
-
إمكانية فك وتركيب الماكينة بالكامل مما يسهل عملية النقل والشحن
التطبيقات:
-
#البطاطس
-
البسلة
-
الذرة
-
الجزر
فى النهايه تعد ماكينات سلق البطاطس نصف المقلية المجمدة من المعدات الأساسية في صناعة الأغذية، حيث تُستخدم لتحضير البطاطس نصف المقلية عالية الجودة بكفاءة وسرعة ودقة. تُقدم هذه الماكينات حلولاً فعّالة لتلبية احتياجات مختلف الصناعات الغذائية، من المطاعم ومحلات الوجبات السريعة إلى مصانع الإنتاج الكبيرة.